Farfalle z groszkiem, szynką i śmietaną czyli włoski klasyk

Bez wątpienia to jeden z  makaronów przygotowywanych najczęściej we włoskich domach. I nie ma co ukrywać jeden z najprostszych i najsmaczniejszych! Jeden z moich ulubionych :) Zielony groszek, szynka i troszkę śmietany, ah jak niewiele potrzeba do szczęścia!

Co Wam będzie potrzebne?

Składniki na porcje dla 2 osób:

• 160 gram makaronu farfalle lub innego krótkiego makaronu
• 120 gram szynki konserwowej w jednym kawałku
• 100 gram mrożonego groszku
• 200 gram śmietany
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

Co musicie zrobić?

W  garnku  nastawcie wodę, kiedy się zagotuje osólcie ją i dodajcie makaron. Gotujcie według wskazówek na opakowaniu. W międzyczasie rozgrzejcie na patelni 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodajcie groszek, dolejcie pół szklanki wody i pozwólcie jej odparować. jeżeli groszek nie będzie gotowy, kiedy woda odparuje dolejcie jej jeszcze trochę i kontynuujcie gotowanie. Kiedy groszek będzie gotowy dodajcie  szynkę i poczekajcie aż lekko się zarumieni. Wtedy dodajcie śmietanę, odrobinę soli i pieprzu. Odcedźcie ugotowany makaron, dodajcie do sosu i wymieszajcie dokładnie wszystkie składniki. Makaron podawajcie opruszony szczyptą pieprzu.

Dobra rada? Przygotujcie odrobinę więcej... na pewno ktoś poprosi o dokładkę ;)