wtorek, 21 sierpnia 2012

Farfalle z groszkiem, szynką i śmietaną czyli włoski klasyk

Bez wątpienia to jeden z  makaronów przygotowywanych najczęściej we włoskich domach. I nie ma co ukrywać jeden z najprostszych i najsmaczniejszych! Jeden z moich ulubionych :) Zielony groszek, szynka i troszkę śmietany, ah jak niewiele potrzeba do szczęścia!



niedziela, 19 sierpnia 2012

Letnia sangria

Pewnie nikomu nie trzeba mówić, jak pyszne jest włoskie wino. Kieliszek do obiadu czy kolacji to niemal obowiązek. Jednak pite tak często prosi się o jakieś urozmaicenie, a  upały proszą się o coś bardziej "fresco". I stąd pomysł na letnią sangrię. Wprawdzie napój ten ma swoje korzenie w Hiszpani, ale i Włosi często cieszą się jego wybornym smakiem. Czerwone wino, owoce cytrusowe i soczyste brzoskwinie - to wszystko co będzie nam potrzebne do jej przygotowania. Doskonała na letnie wieczory.


piątek, 17 sierpnia 2012

Makaron bucatini z surową kiełbasą i szafranem

Jadą goście jadą.... a właściwie nawet już odjechali :( Ale przynajmniej przez sześć dni miałam okazję "przetestować" na nich niektóre nowe przepisy ;) I wydaje się, że poszło całkiem nieźle. "Testerzy" powiesili poprzeczkę całkiem wysoko, a szczególnie jedno wymagające podniebienie napawało mnie lękiem. Ale daliśmy radę a brzuszki były pełne i zadowolone :)  Lolka, Tomek dzięki wielkie za odwiedziny! 

Jedną z potraw, której nigdy wcześniej nie robiłam, a na której przyżądzenie miałam od dawna wielką ochotę był makaron z surową kiełbasą i szafranem.  Przepis prosty w przygotowaniu a dajacy doskonały efekt.... polecam gorąco!




niedziela, 12 sierpnia 2012

Spaghetti ze smażonymi pomidorkami

Ciąg dalszy mojej makaronowej obsesji.  Dziś wykorzystałam fakt, że o tej porze roku pomidory są najlepsze i użyłam tych świeżych - aromatycznych i soczystych. Oto szybki i łatwy przepis na przepyszne danie. Proste smaki, piekny zapach i świeże produkty! Dziś polecam spaghetti ze smażonymi pomidorkami.
No więc do dzieła!


wtorek, 7 sierpnia 2012

Reginette z baklażanem, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Pomidory, pomidory, pomidory! Uwielbiam! W każdej postaci. Dziś wybrałam tę nieco mniej popularną (i według mnie wciąż troszkę niedocenioną) wersję - pomidory suszone. I choć sezon na te świeżutkie i soczyste jest w pełni, ja postanowiłam zboczyć z popularnych torów i przedstawić Wam pomysł na bardzo letni makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i mozzarellą.


niedziela, 5 sierpnia 2012

Verdure al forno

Pieczone warzywa.... czyli przysmak działkowaca :)
No i zostałam słomianą wdową. Podczas gdy moja druga połówka smaży się na plaży, ja (pozbawiona sierpniowego urlopu) szukam sposobów na zrekompensowanie sobie "wakacji" w mieście. A gdzie najwięcej pomysłów? Oczywiście w kuchni :) Mięsożercy nie ma w domu więc można bezkarnie objadać się  warzywami! Na pierwszy ogień poszły najprostsze w przygotowaniu (ale za to jakie pyszne!) verdure al forno czyli pieczone warzywa! 


sobota, 4 sierpnia 2012

Koktajl melonowo-gruszkowy

Budzi się człowiek o 9:00 rano... ptaki śpiewają, słońce świeci, bezchmurne niebo. Myśli.... ależ to będzie piękna sobota. Po czym zły duch podkusi spojrzeć na termometr.... 33 stopnie!!!!! o 9:00 rano??!!
W takie upały potrzeba czegoś, co odżywi, odświerzy, doda energii. Kolejną gorącą sobotę postanowiłam rozpocząć śniadaniem, które nie ma wiele wspólnego z tradycyjnym włoskim cappuccino i rogalikiem  -  koktajlem z melona i gruszek. Mniammmmm....



czwartek, 2 sierpnia 2012

Spaghetti alla carbonara

Włoska kuchnia na pewno kojarzy się wszystkim z pizzą i makaronem. O ile za robienie pizzy nie będę się brała (najprawdziwsza i najlepsza jest ta z pieca opalanego drewnem, więc miałabym spore problemy techniczne), tak makarony, podejrzewam, że będą na miom blogu gościły bardzo często :) Słynna włoska pasta to niekończąca się liczba "kluseczek" różniących się od siebie pod względem kształtu, struktury i sposobu przygotowania. Mieszkańcy Półwyspu do perfekcji opanowali też sztukę przyżądzania sosów, z którymi makaron jest  serwowany.

Dzisiaj, z całej kopalni pomysłów, wybrałam dla Was spaghetti alla carbonara.