Sałata z figami, mozzarellą i speckiem

Przyzwyczailiśmy się już do obecności warzyw w daniach na słodko i owoców w daniach na ostro. Ciasto marchewkowe czy pizza z ananasem nie dziwią już nikogo. I dobrze! Włosi takie słodko - słone połączenia lubią szczególnie. Prosciutto crudo, czyli surowa szynka z melonem to klasyk tutejszej kuchni. Ale jest jeszcze inny owoc, który idealnie sprawdza się w daniach "na ostro". Proszę Państwa rozpoczął się właśnie sezon na figi! Te suszone w Polsce są powszechnie dostępne, świeże troszkę mniej. Warto sobie jednak zadać trud i poszukać! Oto bowiem szybka, niskokaloryczna i nieziemsko smaczna sałata z figami, mozzarellą i speckiem.

A oto, co będzie Wam potrzebne:

Składniki na porcje dla 2 osób

• 200 gram sałaty lodowej
• 7- 10fig
• 150 gram mozzarelli
• 6 plasterków specku lub wędzonego chudego boczku lub innej wędzonej wędliny 
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 6 łyżek octu balsamicznego
• sól i pieprz

Przygotowanie jest bardzo proste!
Umyjcie sałatę i figi. Sałatę porwijcie na drobne kawałki a figi pokrójcie w ćwiartki.  połączcie oby dwa składniki, dodajcie mozzarellę, pokrojoną w grubą kostkę. Speck pokrójcie w malutkie podłużne plasterki i dodajcie go do sałaty. Wszystko doprawcie solą i pieprzem. Dodajcie kilka łyżek oliwy z oliwek i octu balsamicznego. I gotowe! Najlepiej smakuje ze świeżą bagietką lub włoską focaccią :)
 Smacznego!

A co Wy myślicie o słodko - słonych kombinacjach na talerzu?