Bruschetta to tradycyjne rustykalne włoskie danie, które dziś pełni raczej rolę szybkiego antipasto, czyli przekąski, spożywanej przed właściwym posiłkiem, ot tak, na pobudzenie apetytu!
Bruschetta przygotowywana jest na bazie pieczywa, ale każdy region słynie z jej własnej niepowtarzalnej wersji. Ja przedstawiam Wam tą najpopularniejszą i chyba jedną z łatwiejszych w przygotowaniu, - bruschettę z Salento czyli z Apulii!